Самовары угольные: русское чудо для души

Кто придумал это чудо — самовар? Эту странную конструкцию, в которой мирно соседствуют два непримиримых врага: вода и огонь? И не просто соседствуют, а вступают в союз, из которого рождается ароматный, не с чем ни сравнимый чайный напиток.

Споры о создателе самовара уже почти утихли, установить его вряд ли удастся. А вот дискуссии о родине самоваров идут до сих пор. Доподлинно известно только то, что в России первые самовары были угольными (жаровыми) и появились они в период царствования Петра Великого. Сначала их делали на Урале и в Москве. Выпускались они массово и были вполне доступны по цене. Кстати, цена тогда определялась «на вес». Чем тяжелее был угольный самовар, тем дороже он стоил. Но уже к середине 19 века самоварное производство почти полностью было перенесено в Тулу. Собственно, именно этот город принято считать основателем самоварных традиций на Руси. В нем было десятки самоварных фабрик и каждая из них имела свой, отличительный знак.

Тульский угольный самовар — это уже полноценный и самостоятельный бренд. В Туле самовары уже не просто делали, там их создавали. Это настоящие произведения искусства. Так, угольные самовары были самых разных форм и конструкций. В форме рюмки и бочонка, с гранями и шарообразные, с краниками в виде дельфинов и ручками в виде узорных петелек! Какие только самовары не изобретали русские мастера. И если уж Россия не создала самовары, то наверняка придумала больше всего их вариаций. К примеру, на одной из тульских фабрик в конце 19 века выпускалось 45 наименований угольных самоваров!

Понятно, что угольным самовар называется потому, что разжигают его углями. Ранее на Руси даже профессия такая была: углежог. Вот у него-то и покупали главное самоварное топливо. Сегодня жаровые самовары тоже можно растапливать древесным углом. Тем, что обычно мы используем для барбекю.

Помимо этого самовар можно топить и еловыми шишками, и даже обыкновенными дровами. НО только за неимением угля! Потому что именно у угля максимальный КПД и только при таком топливе вода будет нагреваться равномерно.

Определить вскипела ли вода в угольном самоваре можно по «голосу». Да, любой уважающий себя пузатый красавец еще и петь умеет. Всего есть три стадии закипания воды.

На первой стадии вода тихонько «поет». Звук действительно напоминает нежное пение! Вот именно эта песенка, еще и говорит о том, что пора заварочный чайник ставить на конфорку. После этого тяга в угольном самоваре замедлится. И вода словно начинает сердиться: раздается характерный шум. Ну а когда услышите бурлящий звук — это означает, что вода вскипела. Все, можно разливать кипяток по чашкам. И, кстати, к этому времени и сам чай в заварнике уже запарился. Процесс получения кипятка из угольного самовара, это довольно длительное удовольствие. Вода закипает довольно долго и это помогает настроиться на нужный лад, отпустить негативные эмоции и расслабиться. Все-таки знали толк наши предки в настоящей релаксации! Чай из самовара не только вкуснее, но еще и полезнее. Потому что самовар, это словно некий химический реактор, который смягчает воду. И потому чай получается особенным.

Угольный самовар может быть любого размера, от совсем маленького, с объемом в несколько литров до огромного, вместимостью в 10, а то и больше, литров. Сегодня угольные самовары пользуются большой популярностью. Их делают из более современных материалов, но и красота, и форма, в них сохранились с того, «древне-тульского» времени.

Угольный самовар — настоящее чудо. Он настолько прочно вошел в наш быт, что вполне заслужил право называться «исконно русским».